गन्ने का रस के फायदे व नुकसान : Sugarcane Juice Benefits, Side Effects

गन्ने का रस (Ganne Ka Ras) पीने के फायदे व नुकसान

गन्ने आमतौर पर ऊंचाई में तीन से चार मीटर और व्यास में लगभग 5 सेंटीमीटर होते है।

इसमें रेशेदार, संयुक्त और डंठल होते हैं जो चीनी सुक्रोज में समृद्ध होते हैं।

गन्ना आमतौर पर दुनिया के उष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण क्षेत्रों में बढ़ता है।

गन्ने का सेवन बहुत स्वस्थ हो सकता है क्योंकि इसमें बहुत अधिक महत्वपूर्ण तत्व होते हैं जो एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली बनाने के लिए आदर्श है।

इसमें 63-73% पानी, 2-3% गैर शर्करा, 12-16% घुलनशील शर्करा और 11-16% फाइबर होते हैं।

गन्ने का रस सुक्रोज, फ्रुक्ट्रोज और गुलूकोज का मिश्रण होता है।

गन्ने के रस में वसा नहीं होती है।

एक ग्लास रस में लगभग 13 ग्राम फाइबर होता है।

इसमें 30% चीनी होती है तथा एक गन्ने से प्राप्त चीनी से हमें 15 कैलोरी मिलती है और 8 आउंस गन्ने के रस से हमको केवल 183 कैलोरी मिलती हैं जोकि बहुत कम है।

गन्ने की फसल कीड़ों, उर्वरकों, सिंचाई, मिट्टी के प्रकारों और जलवायु के लिए बेहद संवेदनशील है।

गन्ने के रस में 250 कैलोरी के साथ 30 ग्राम प्राकृतिक शर्करा होती है।

वसा, प्रोटीन, फाइबर और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा आम तौर पर कम होती है| लेकिन इसमें आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम प्रचुर मात्रा में होता है।

जब गन्ना पूरी तरह से परिपक्व हो जाता है, तो यह पूरे पौधे का 75% बनता है।

गन्ने को नकदी फसल की श्रेणी में रखा जाता है, लेकिन इसका इस्तेमाल दुनिया के अधिकांश हिस्सों में पशुओं के चारे के रूप में भी किया जाता है।

गन्ने के रस के फायदे : Sugarcane Juice (Ganne Ka Ras) Benefits In Hindi

गन्ने के रस के नुकसान : Side Effects of Sugarcane Juice

गन्ने का रस बहुत जल्दी ख़राब हो जाता है ऐसे में काफी देर से रखा हुआ गन्ने का रस इस्तेमाल नहीं करना चाहिए|

क्योंकि ये 15 मिनट के भीतर ही ऑक्सीडाइज हो जाता है |

 फ्रेश जूस का ही सेवन करें।

चक्कर आने और पेट से संबंधित हो सकती है समस्या

जूस में पोलिकोसनॉल होता है. इसकी वजह से आपको चक्कर आने और पेट से संबंधित बीमारियां भी हो सकती है|

पोलिकोसनॉल आपके ख़ून को भी पतला कर देता है जिस वजह से रक्त का थक्का नहीं जम पाता है |

बढ़ सकता है वजन

गन्ने के रस में कैलोरी की मात्रा बहुत होती है ऐसे में इसका ज़्यादा इस्तेमाल आपके वजन को बढ़ा सकता है|

शोध के मुताबिक एक गिलास गन्ने के रस में लगभग 269 कैलोरी होती है, साथ ही इसमें शुगर की मात्रा भी बहुत होती है|

खून पतला करता है गन्ने का रस

अधिक मात्रा में गन्ने के जूस पीने से शरीर में दौड़ रहा खून बहुत पतला हो सकता है।

ऐसा इसलिए क्योंकि इसमें पोलिकोसनॉल (policosanol) मौजूद होने के कारण खून को पतला कर देता है।

ऐसे में छिलने, कटने पर ब्लड क्लॉट बनने में समय लगता है और आपका बहुत अधिक खून बह सकता है।

जो लोग खून पतला करने की दवा खाते हैं, उन्हें गन्ने का जूस नहीं पीना चाहिए।

सर्दी-जुकाम या खांसी होने पर गन्ने का जूस पीने से बचें।

तेज सिरदर्द की स्थिति में भी गन्ने का जूस नहीं पीना चाहिए।

इसकी तासीर ठंडी होती है, जो सिरदर्द को ट्रिगर कर सकता है।

गन्ने का जूस वैसे तो पाचन तंत्र के लिए अच्छा होता है, लेकिन इसका अधिक सेवन पाचन पर बुरा असर डाल सकता है।

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