दालचीनी:Cinnamon
Cinnamon

दालचीनी:Cinnamon

दालचीनी

दालचीनी(Ceylon Cinnamon) वृक्ष की छाल को दालचीनी के रूप में उपयोग किया जाता है यह छाल कुछ मोटी चिकनी और हल्के रंग की होती है।

भारत मुख्यत: तमिलनाडु, कर्नाटक एवं केरल में इसकी खेती की जाती है तथा दक्षिण-पश्चिमी भारत के आर्द्र-समुद्र-तटीय क्षेत्रों में पाई जाती है।

सुश्रुत-संहिता व कई प्राचीन आयुर्वेदीय निघण्टुओं में कई स्थानों पर कई व्याधियों की चिकित्सा में दालचीनी का प्रयोग किया गया है।

संस्कृत में ‘तवक’ नाम से जाना जाता है, दालचीनी वात और कपा दोहास की उत्कृष्ट शांति है लेकिन पित्त दोष बढ़ाती है। इसमें मीठा-तीखा स्वाद होता है।

दालचीनी के फायदे:Benefits of Cinnamon

दालचीनी गर्म शक्ति के साथ एक प्राकृतिक पाचन है , दालचीनी का चूर्ण पाचन को बढ़ाता है, पेट फूलना, पेट दर्द, दस्त, अपच, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम से राहत देता है और यकृत समारोह में भी सुधार करता है।

इसे अन्य मसालों के साथ या रोज़मर्रा के खाद्य पदार्थों पर छिड़कना शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, भोजन से पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करता है, पाचन को बढ़ावा देता है और पेट की वसा(फैट) को जलाने में भी मदद करता है।

दालचीनी का तेल त्वचा संक्रमण के उपचार में शक्तिशाली है, जो कैंडिडा(Candida) के कारण होता है, इसमें कैंडिडा एल्बिकंस और कैंडिडा ट्रॉपिकलिस शामिल हैं। एक शहद और दालचीनी का पेस्ट अक्सर कीट के काटने के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।

दालचीनी के आयुर्वेदिक लाभों में शक्तिशाली जीवाणुरोधी गुण हैं और साल्मोनेला के कारण होने वाले पेट के मुद्दों का इलाज करने में मदद करता है। दालचीनी की चाय भोजन की विषाक्तता को कम करने और पेट की समस्याओं को बेअसर करने का काम करती है।

जलन आंत्र सिंड्रोम(irritation bowel syndrom) के लक्षणों को कम करने के लिए दालचीनी एक अच्छा मसाला है, विशेष रूप से पेट फूलना कम करने में मदद करता है। यह घटक बैक्टीरिया के संक्रमण का इलाज करने के लिए काम करता है और पाचन को उत्तेजित करता है।

इसके अलावा, पेट की ऐंठन के लिए दालचीनी एक अद्भुत जड़ी बूटी है।

कैंडी फ्रेशिंग, सांस, टूथपेस्ट, माउथवॉश और च्यूइंगम के उत्पादन में, दालचीनी के तेल का उपयोग अक्सर किया जाता है। प्रभावी रोगाणुरोधी प्रभाव के कारण कई दालचीनी लाभ करती हैं।

दालचीनी मुँह में बदबू फैलाने वाले बैक्टीरिया को मर कर मुँह से आने वाली बदबू (Bad breath) को दूर करने में मदद करता है। दालचीनी का उपयोग दांतो के दर्द को भी कम करने में मदद करता है।

जो लोग नियमित रूप से दालचीनी खाते हैं वे मूत्र पथ के संक्रमण होनी की संभावना कम होती है । दालचीनी के आयुर्वेदिक लाभ प्रकृति में एक मूत्रवर्धक हैं और मूत्र के स्राव और निर्वहन में मदद करते हैं।

दालचीनी उन महिलाओं के लिए काम करता है जो पॉलीसिस्टिक अंडाशय से पीड़ित हैं और यह मासिक धर्म चक्र को नियमित करने में मदद करता है।

अगर आप नियमित सिरदर्द या माइग्रेन से पीड़ित हैं, तो दालचीनी आसान आयुर्वेद की चाय आपके लिए बहुत उपयोगी है। ठंडी हवा के संपर्क में आने के कारण होने वाला सिरदर्द होता है तो माथे पर पानी में मिश्रित पाउडर दालचीनी का एक पतला पेस्ट लगाने से आसानी से ठीक हो जाता है।

दालचीनी के दुष्प्रभाव:Side Effects of Cinnamon

  • लिवर डैमेज हो सकता है ।
  • कैंसर का खतरा बढ़ा सकता है।
  • मुँह में कड़वाहट आ सकती है।
  • कम रक्त शर्करा (लौ ब्लड शुगर )हो सकता है।
  • सांस लेने में तकलीफ हो सकती है।

दालचीनी को 6 महीने तक दैनिक 1-5 ग्राम की खुराक में सुरक्षित रूप से उपयोग किया गया है। लेकिन सीलोन दालचीनी POSSIBLY UNSAFE है जब बड़ी मात्रा में ली जाती है या लंबे समय तक इस्तेमाल की जाती है।

एक्सपर्ट्स की मानें तो लगभग 60 किलो वजन के एक व्यक्ति के लिए दिनभर में 5 मिलीग्राम दालचीनी काफी होती है। यह मात्रा एक टेबलस्पून से भी काफी कम होती है |

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