Turmeric:हल्दी
Turmeric

Turmeric:हल्दी

हल्दी

हल्दी एक मसाला है और पारंपरिक पूर्वी चिकित्सा में एक प्रमुख घटक है। हल्दी एक फूल वाला पौधा है, और दूर से अदरक से संबंधित है। अदरक की तरह ही, इसके कंदों का उपयोग खाद्य पदार्थों और स्वास्थ्य की खुराक में किया जाता है।

हल्दी में करक्यूमिन(करक्यूमिन) मुख्य सक्रिय तत्व है। यह शक्तिशाली सूजनरोधी प्रभाव है और एक बहुत मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है।

हालांकि, हल्दी की curcumin सामग्री इतनी अधिक नहीं है। वजन के हिसाब से यह लगभग 3% है । इस जड़ी बूटी के अधिकांश अध्ययन हल्दी के अर्क का उपयोग कर रहे हैं जिसमें ज्यादातर कर्क्यूमिन ही होते हैं, आमतौर पर खुराक 1 ग्राम प्रति दिन से अधिक होती है।

हल्दी एक आयुर्वेदिक उपाय है जिसका उपयोग 4,000 वर्षों से किया जाता है। इसके प्रमुख एंटीऑक्सिडेंट, करक्यूमिन, शोध-समर्थित और समय-परीक्षणित लाभों की एक सरणी समेटे हुए है। यह अपने सिद्ध औषधीय गुणों के लिए पवित्र पाउडर के रूप में पूजनीय है।

हल्दी गर्म और स्वाद में कड़वी होती है |

आयुर्वेद में हल्दी का उपयोग वात, पित्त और कफ को संतुलित करने के लिए किया जाता है, हालांकि, अधिक मात्रा में, यह पित्त और वात को बढ़ा सकता है। यह रस और रक्ता धतु (संचलन प्रणाली के रक्त और प्लाज्मा) के लिए कई लाभकारी प्रभाव डालता है। यह कपि और अमा (विषाक्त पदार्थों) को कम करने में मदद करके अग्नि (पाचन अग्नि) को भी काम करता है।

Benefits of Turmeric: हल्दी के फायदे

हल्दी गठिया, जोड़ों की सूजन जैसी भड़काऊ स्थितियों के इलाज में योगदान कर सकती है। इन क्षेत्रों में किए गए कुछ अध्ययनों, जैसे कि 2016 के जर्नल ऑफ मेडिसिनल फ़ूड में प्रकाशित किए गए, ने दिखाया है कि जब गठिया में दर्द और जकड़न से राहत मिलती है तो हल्दी NSAIDs(Non-steroidal anti-inflammatory drugs) के बराबर होती है।

घुटने के पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के रोगियों पर किए गए एक इटालियन अध्ययन में, आधे रोगियों ने मानक चिकित्सा उपचार के पूरक के लिए एक विशेष हल्दी तैयार की, जबकि अन्य आधे ने केवल मानक चिकित्सा उपचार किया। हल्दी की खुराक लेने वाले समूह में भावनात्मक कल्याण में काफी सुधार देखा गया, सी-रिएक्टिव प्रोटीन (सूजन के लिए एक संकेतक) में भारी गिरावट देखी गई।

2012 में एंटी-ऑक्सीडेंट और रेडॉक्स सिग्नलिंग जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में यह बात सामने आई कि हल्दी में मौजूद करक्यूमिन कैसे ठीक करता है। इससे पता चला कि कर्क्यूमिन आवश्यक स्थल पर रक्त वाहिकाओं को बढ़ावा दे सकता है, और कोलेजन फाइबर को पुनर्जीवित कर सकता है |

घुलने वाली हल्दी के तेल के साथ भाप को लेने से खांसी और कफ से राहत मिलेगी।
हल्दी सांस की तकलीफ जैसे ब्रोंकाइटिस के लक्षणों को दूर करने में मदद कर सकती है।

यह इंफ्लामेटरी इंटरल्यूकिन बीटा 1 के हानिकारक प्रभावों को बेअसर करने में मदद करता है, जो tendons, उपास्थि(कार्टिलेज) और स्नायुबंधन(लिगामेंट्स) के अध: पतन में लाता है।

हल्दी के गुण त्वचा की विभिन्न स्थितियों को जैसे सोरायसिस, एक्जिमा, मुँहासे, खुजली, खालित्य, लिचेन प्लेनस के लिए औषधि है ।

ड्रेसिंग के रूप में संक्रमित घाव पर हल्दी का एक पेस्ट लगाया जाता है, और कुछ दिनों में साफ और बदल जाता है, जिससे उपचार प्रक्रिया काफी तेज हो सकती है। यह घाव में बैक्टीरिया से लड़ता है , रक्त को थक्का बनाने और निशान को कम करने में मदद करता है ।

Side Effects of Turmeric :हल्दी के दुष्प्रभाव

  • कब्ज,
  • अपच,
  • दस्त,
  • व्याकुलता,
  • जठराग्नि प्रदाह,
  • मतली,
  • उल्टी,
  • पीला मल और
  • पेट में दर्द।

हल्दी का उपयुक्त मात्रा में ही सेवन करे |

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This Post Has One Comment

  1. P Patil

    Turmeric is also used for Abhishekam of Gods and Goddess during puja, wedding ceremonies, and other religious ceremonies.
    thank for this useful information

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